Ardens Vitae – Grappa
CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE
| Nome del prodotto | “Aqvua Ardens Vitae”, distillato ottenuta da vinacce di Lacrima di Morro d’Alba D.O.C. |
| Distillazione | Vinacce distillate freschissime, non pressate, molto ricche di mosto |
| Alambicco | l’impianto usato è un distillatore discontinuo a vapore indiretto, in acciaio inox e rame |
Caratteristiche organolettiche
| Profumo | fragrante, armonico, delicatamente profumato, con sentori netti di rosa e viola, tipici del vitigno di origine |
| Sapore | fine, morbido, giustamente intenso, molto persistente |
| Valori enochimici | Alcool 42% Vol. |
| Temperatura di servizio | 8/10° circa |