| Zona geografica di produzione | Territorio del comune di Morro d’Alba (Ancona – Marche) |
| Terreno | Argilloso, sabbioso, tendenzialmente calcareo |
| Altitudine | 150 m.s.l.m. |
| Esposizione | Sud |
| Sistema di Allevamento | A spalliera con Cordone Speronato |
| Sesto di impianto | 250×80 |
| Densità | 5.000 ceppi/ha |
| Vitigno | Lacrima nera 100% |
| Vendemmia | Seconda decade di settembre, raccolta a mano in piccole casse, con selezione dei grappoli in vigna ed in cantina |
| Vinificazione | Pressatura soffice in assenza di ossigeno, fermentazione con controllo delle temperature, rifermentazione a temperatura controllata |
| Maturazione | In serbatoi di acciaio inox |
